2017年04月08日

寒ざらしそば

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寒ざらしそば始めましたのパンフレットを見て早速食べにでかけた
登米市米山にある 手打ちそば竹庵 山形そばのお店ですよ
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寒ざらしそばは秋に収穫した新そばを冷水に10日程漬けた後、太陽光に
さらし乾燥させることにより アクが抜け甘みと味わいが増すそうで
独特の舌触り 美味しくいただきましたよ。

(撮影地 登米市米山町 手打ちそば 竹庵 )
posted by ひまわり at 19:26| 宮城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

サンシュユの花

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黄色い花が密集して咲く、サンシュユの花 原産は朝鮮.中国産だそうです
秋にはグミのような実がなりますよ 日本に渡来したのは江戸中期
早春を代表する花木ですね
(撮影地 登米市米山町 )
ラベル:好きな草花
posted by ひまわり at 19:13| 宮城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 写真 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする